Nooit geweten dat je viooltjes kan eten

Anneke Bleeker, al ruim dertig jaar gediplomeerd bloemist, is zich delaatste jaren gaan specialiseren op het gebiedvan eetbare bloemen en planten, die in hetwild in de vrije natuur om ons heen groeien.Een gevleugelde uitspraak van haar is:'De mens heeft de groentewinkel verzonnen.Wij zijn uit het oog verloren wat er directom ons heen eetbaar is.'Anneke heeft veel lezingen gegeven overvoeding en gezondheid en heeft de basis gelegdvoor de Gezond Verstand Avonden(www.gezondverstandavonden.nl).In dit kader verzorgt zij lezingen over eetbarewilde bloemen en planten om aan zo veelmogelijk mensen de boodschap mee te geven dat het qua voeding 'vroegernog niet zo slecht was'.'In dit boek leer je over bijzondere recepten endoe je veel kennis op over je gezondheid.'Frits van der Blom, arts