Let op: om deze website goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk om Cookies aan te zetten. Meer informatie...

Werken met wild[e-boek e-boek]

Peter Klosse; Theus de Kok; Peter Paul van den Breemen

Werken met wild
Dit is een ePub3 ePub3 e-boek
Prijs: € 14,99
Voorraad#stock_type# onbekend
Let op: dit is een ePub3 ePub3 e-boek
Bestel je voor het eerst een digitaal product? Lees dan eerst de informatie over het bestellen, downloaden en gebruiken van digitale producten!
(Geen beoordelingen)
Delen:
Productspecificaties
EAN : 9789048829644
Auteur(s) : Peter Klosse; Theus de Kok; Peter Paul van den Breemen
Taal : Nederlands
Onderwerp : Basis kookboeken
Thema : Gezond koken en koken met natuurlijke producten
Uitgever : Carrera
Verschenen : Oktober 2015
Uitvoering : E-boek
Conditie : Nieuw
Pagina's : 260
Beschrijving

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof.
De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.

Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.

Velden met een * zijn verplicht